Limpieza, secado y abrillantado automático de cubiertos

Limpieza higiénica sin trabajo manual

Una cubertería brillante  y sin manchas es esencial para cualquier establecimiento hostelero, ya sean cafeterías, restaurantes o empresas de catering. Rösler ofrece sistemas que limpian los cubiertos de forma higiénica sin pérdida de tiempo ni costes manuales de limpieza y pulido.

Las manchas de cal en cucharas, tenedores y cuchillos, no solo crean una mala impresión, sino que pueden dañar la reputación del establecimiento o empresa de catering. Por otro lado, se necesita una costosa mano de obra para secar y pulir los cubiertos cuando salen del lavavajillas. Los sistemas de secado y pulido Rösler modelo CD, con capacidades de 3.000, 5.000 y 8.000 cubiertos por hora ofrecen la solución. Los cubiertos van directamente del lavaplatos a la máquina Rösler CD donde se secan y pulen en continuo mientras pasan por la cuba vibrante en forma de espiral, que está llena de un granulado especial orgánico libre de gérmenes. Las cuberterías de acero inoxidable u otros materiales de alta calidad salen de la máquina de secado y pulido absolutamente secas, brillantes y en perfectas condiciones higiénicas. El sistema CD está equipado con una lámpara ultravioleta que esteriliza los cubiertos y el material de pulido.

Eliminación de restos de alimentación de la cubertería

Para una óptima y económica limpieza, secado y pulido de cubiertos y otros utensilios de cocina, la  limpiadora de cubiertos Rösler RCC en combinación con la secadora pulidora RCD, ofrece numerosas ventajas. Por ejemplo, dependiendo del grado de contaminación de los cubiertos, el sistema puede funcionar en continuo o por lotes, con una capacidad entre 200 y 500 piezas por lote en tiempos de tratamiento variables. Este sistema genera un proceso de limpieza intensivo a la vez que suave, que junto con el material de limpieza y los compuestos, eliminan incluso los restos resecos de los cubiertos de forma rápida y sin necesidad de limpieza previa. Después del proceso de limpieza, las piezas pasan a una estación de enjuague opcional y posteriormente al vibrador de secado. Allí los cubiertos se introducen en una masa de material orgánico calentado a una temperatura prefijada. El resultado final es una superficie de los cubiertos seca, brillante y sin manchas. El sistema RCC también permite la eliminación de las rayas de los cubiertos de alta calidad.

Este proceso no solo ahorra costes de personal, sino que también reduce el consumo de jabón, agua y energía.